土豆烧排骨
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨
一斤
、
土豆
两个
、
八角
一个
、
香叶
两片
、
食用油
适量
、
干辣椒
两个
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
生姜
一小块
、
大蒜
3瓣
、
花椒
适量
、
冰糖
25克
、
桂皮
少量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨冷水下锅,加料酒,焯水,洗净备用。
-
步骤2/4
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锅内放少量油,加冰糖,熬糖色,这样子就可以了。
-
步骤3/4
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放入排骨,翻炒均匀,加入料酒 生抽 加入热水,然后放入调料,蚝油 生姜 大蒜 八角 桂皮 花椒 香叶
-
最后一步
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烧到排骨七八分熟,加盐,就可以下土豆,烧到剩一点水份,就可以了出锅了。
小贴士
熬糖色不要熬过了,过了就会发苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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