中式甜甜圈
老人小孩比较喜欢中式的甜食，家里附近没有像样的中式食品店，只能自己跟着视频学起来。松软的甜甜圈撒上糖粉的确别有一番风味。
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步骤1/7
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准备好所有食材
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步骤2/7
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酵母加入130g温牛奶，静止几分钟。面粉中加入糖，鸡蛋，混合的酵母牛奶，搅拌均匀，最后加入10g油。揉成光滑的面团，室温发酵1小时。（天冷就放在热水锅中发酵）检查面团发酵是否成功，用沾了面粉的手指戳一下，面团不回弹不发酸就好了。
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步骤3/7
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取出发酵好的面团排气，不要有气泡。分成同等大小的小球，揉圆压扁。
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步骤4/7
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在压扁面团中间压出一个小圈，可以用裱花嘴抠出。随后等面团再次发酵，等面团拿起来轻飘飘的时候就可以放油锅里炸了。注意有问不能太高否则就炸过头了。
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步骤5/7
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炸好的甜甜圈放凉
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步骤6/7
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撒糖粉
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最后一步
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口感很松软
各家面粉不同，牛奶的量请酌情加入，可分批加入。不喜欢牛奶是用水代替也可以。
炸的时候油温到起小泡了就调小火炸。这样就不会过头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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