2根茄子1头蒜就可以做个爽口凉菜，蒜泥茄子
茄子有很多种做法，但我比较喜欢做的是蒜泥茄子，简单蒸蒸就可以搞定。 如果想做蒜泥茄子，最好选用嫩的长茄子，太老的长茄子和圆茄子容易有籽，影响口感。 你一般怎么做茄子？欢迎留言评论，谢谢
22克
10克
54克
409
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/7
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准备2个长茄子和1头蒜，最好是长茄子，因为圆茄子有的时候籽比较多。
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步骤2/7
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茄子洗净后切段，蒜切沫。
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步骤3/7
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蒸锅放水，开锅后放入茄子，大火蒸5-7分钟。
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步骤4/7
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取一个小碗，放上蒜沫和熟芝麻。
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步骤5/7
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锅中放油，油热后倒入蒜沫和芝麻的碗中炸出香味。
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步骤6/7
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放入盐，酱油，蚝油，香油，糖搅匀，如果喜欢吃香菜或辣椒，可以一同放入。
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最后一步
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装盘，蒜汁撒在茄子上面，拌匀可以开吃了。
1，最好选用嫩的长茄子，老的长茄子和圆茄子容易有籽。
2，茄子不要蒸的时间过长，否则影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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