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【凉拌芦笋】的做法

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【凉拌芦笋】

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春暖花开来点应景的小清新吧～吃不了辣的可以把小米椒换成胡萝卜丝代替

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24克
4克
5克

246
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋一把

、

小米椒 2个

、

蒜数粒

、

酱油适量

、

麻油少许

、

色拉油适量

、

冰糖数粒

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料芦笋一份花生油芝麻油少许生抽1大匙糖数粒盐麻油少许蒜数瓣切碎
步骤2/9 点击查看大图
芦笋洗净，取掉跟部，小米椒蒜切碎放入盘中
步骤3/9 点击查看大图
放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中可保持芦笋鲜嫩翠绿一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成段
步骤4/9 点击查看大图
将泡过冷水的芦笋捞出摆盘，上面放一点蒜碎和小米椒（不喜欢小米椒可以胡萝卜丝代替）
步骤5/9 点击查看大图
混合生抽、糖、少许水在锅内熬煮一下待糖化开后倒入碗中混合进一些芝麻油（不喜欢芝麻油可以不放）放在小碗里备用
步骤6/9 点击查看大图
锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，煎炒至金黄
步骤7/9 点击查看大图
不喜欢辣的同学请把小米椒替换成胡萝卜丝代替
步骤8/9 点击查看大图
热蒜油淋到铺着蒜碎和小米椒的芦笋上，再加入小碗里的调料
最后一步点击查看大图
搅拌一下，加一丢丢盐，淋少许麻油即可，凉拌芦笋就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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