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夏季清爽网红饮料—芝芝莓莓

浏览 38.5万 · 收藏 2021

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喜欢喝奶茶果饮，想喝杯某网红店的芝芝莓莓，经常还要排队等好久，于是自己动手试试吧。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

奶油奶酪 45克

、

牛奶 70克

、

淡奶油 300克

、

炼乳 60克

、

草莓 7，8颗

、

果糖糖浆 300克

、

玫瑰海盐 3克

、

冰块很多

、

绿茶或花茶适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
45克奶油奶酪和70克牛奶用电动打蛋器打至光滑
步骤2/7 点击查看大图
300克淡奶油和65克炼乳打发5，6分状态。这个量可以做5，6杯，自己可以适当按比例增减。
步骤3/7 点击查看大图
两种混合一起再次打发至可流动状态，撒上一些玫瑰海盐，奶盖就做好了，放入冰箱冷藏。
步骤4/7 点击查看大图
草莓切小块，不用切特碎。
步骤5/7 点击查看大图
200克冰块、草莓块、60克果糖，茉莉花茶或者好喝的绿茶，一同倒入破壁机。
步骤6/7 点击查看大图
打碎不要太长时间，最好要有颗粒感，那样口感才最棒。茶水我用的是明前竹叶青，10克，加500ml热水泡了5分钟。
最后一步点击查看大图
草莓沙冰打好倒入杯中，淋上厚厚的奶盖，芝芝莓莓就做好了。

小贴士

奶盖做的比较多，能铺满好几杯。破壁机里的食材是一杯的量，大概500ml。果糖就是同等克数的水和冰糖小火熬的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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