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米糕的做法

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米糕

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1小时以上

大米 300克

、

水 320克

、

细砂糖 40克

、

酵母 3克

、

玉米油少量

、

提子干 28粒

、

面粉 60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米泡5小时
步骤2/12 点击查看大图
把大米、水和细沙糖放在料理机，打成细腻大米糊，过滤几次。
步骤3/12 点击查看大图
把酵母倒入大米糊
步骤4/12 点击查看大图
把面粉和酵母充分搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
用保鲜膜封住发酵两倍大
步骤6/12 点击查看大图
发酵好后用筷子搅拌，把气泡搅出来就行了。
步骤7/12 点击查看大图
纸杯里涮点玉米油，把大米糊倒进纸杯七分满。先不要开火，盖上盖二次发酵15分钟
步骤8/12 点击查看大图
二次发酵好后，面上放提子、红枣或枸杞粒
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子，水烧开后蒸25分钟。
步骤10/12 点击查看大图
蒸熟后焖5分钟才打开盖子，这样就成功。
步骤11/12 点击查看大图
完成✅
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小孩吃营养又美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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