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诱人的提拉米苏的做法

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诱人的提拉米苏

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1小时以上 | 配菜(中级)

咖啡糕体

、

速溶咖啡一袋

、

面粉 100克

、

牛奶适量

、

细砂糖 60g

、

慕斯糊

、

蛋黄 2个

、

白糖 50g

、

马斯卡彭奶酪 150g

、

清水 30ml

、

淡奶油 200g

、

吉利丁粉 3g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
家里就只有这个速溶咖啡了
步骤2/25 点击查看大图
用牛奶或者水沏开
步骤3/25 点击查看大图
加入糖和面粉
步骤4/25 点击查看大图
蛋白打发，和前面步骤搅拌一起
步骤5/25 点击查看大图
烤箱170～180°15～20分钟（看自己家烤箱脾气）
步骤6/25 点击查看大图
白糖放水
步骤7/25 点击查看大图
烧开糖水
步骤8/25 点击查看大图
把烧开的糖水倒入蛋黄中，打出沫沫
步骤9/25 点击查看大图
马斯卡彭加糖打细
步骤10/25 点击查看大图
加入吉士丁粉
步骤11/25 点击查看大图
倒入蛋黄里
步骤12/25 点击查看大图
淡奶油打发
步骤13/25 点击查看大图
倒入蛋黄
步骤14/25 点击查看大图
搅拌
步骤15/25 点击查看大图
和马斯卡彭放在一起
步骤16/25 点击查看大图
糕体切好放入盒里
步骤17/25 点击查看大图
铺上慕斯糊
步骤18/25 点击查看大图
再放糕体，最上面再铺上慕斯糊
步骤19/25 点击查看大图
铺完这样
步骤20/25 点击查看大图
做了两盒，放入冰箱冷冻，也可以冷藏，但是冷藏时间慢，为了加快时间放入冷冻里了
步骤21/25 点击查看大图
拿出来冻好的
步骤22/25 点击查看大图
切好，用筛子筛上可可粉
步骤23/25 点击查看大图
拿出来
步骤24/25 点击查看大图
很好吃，不比外面卖的差
最后一步点击查看大图
卖相也不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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