豆腐脑儿
豆腐脑儿是老北京最受欢迎的早餐流食，自己动手在家里做干净卫生，我今早起的早了一些，加上和面炸油饼一共用了三十分钟，应该算是快手早餐了吧
26克
48克
57克
627
千卡
这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～
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头天晚上睡觉前把香菇、木耳和黄花加入冷水泡上
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早晨起来把豆浆倒入锅里加热，我买的是盒马鲜生的豆浆，比较浓稠，所以我加了一些水
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这是我在某宝买的葡萄糖内脂，这个东西非常方便，一家三口的豆腐脑一次一袋刚好
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步骤4/19
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取出一袋葡萄糖内脂
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倒入一个比较大可以盛豆腐的容器
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这时豆浆已经煮开了
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趁热立刻倒入盛有葡萄糖内脂的容器中放在一边备用，不要来回晃动哦
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锅内放入适量的水，我加了大概两碗水，因为我家人喜欢吃豆腐脑儿的卤，所以多加些水
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取出头天晚上泡发的香菇木耳和黄花洗净
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依依把东西切小一些
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把淀粉加上适量水备用
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把切碎的黄花木耳和香菇都放入锅里，加入盐、老抽、煮开后加一些鸡精，然后转小火后把水淀粉倒入锅内搅拌均匀
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碗内把鸡蛋打散
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步骤14/19
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转中火后慢慢注入鸡蛋液
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步骤15/19
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待鸡蛋花慢慢浮起即可关火
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步骤16/19
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把刚才做好的豆腐盛入碗内
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步骤17/19
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再加上适量的卤
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步骤18/19
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亦可加入一些辣椒油和韭菜花来增加香味
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最后一步
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配上自己炸的油饼，一顿美味的早餐仅用了三十分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
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