超级百搭的紫薯芋泥，香甜细腻，风味独特

浏览 27.1万 · 收藏 2228

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

芋泥搭配上紫薯的颜色，不仅颜值颜值更高，味道也提升了不少，今天用芋泥和紫薯一起做一个既能直接吃，又能作馅或其他配料的紫薯芋泥，这样一来，奶茶也好，面包也罢，或像紫薯芋泥蛋糕之类的，就都可以实现了。这次做的是奶香有糖版的，热量相比无糖版的要高一点，但味道也会好很多，不过芋头和紫薯都算是健康的食材，优质碳水，就假装没什么负担吧，别一次吃太多应该不会长胖的吧，哈哈哈~ 有糖版的更适合当馅，但做好后尝了一下，香甜细腻，每一口除了淡淡的奶香，还散发这芋头和紫薯的独特味道，吃完一勺忍不住又来了一勺，想怎么吃就怎么吃吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荔浦芋头 600克

、

紫薯 600克

、

牛奶 200克

、

淡奶油 100克

、

糖 150克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把芋头和紫薯去皮，切小块，放进蒸锅中蒸熟（15-20分钟左右，根据切块的大小调整）
步骤2/6 点击查看大图
把它们碾成细腻的泥（建议用叉子，比较方便）
步骤3/6 点击查看大图
加入牛奶，奶油，白砂糖，搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
锅里放黄油，小火融化
步骤5/6 点击查看大图
把混合好的泥倒进去，炒到不粘铲子的状态，可以成团，就炒好了，全程用小火
最后一步点击查看大图
吃完一勺忍不住又来一勺

小贴士

1，这个食谱相当简单，应该没有什么难点，糖，淡奶油之类的可以根据自己的喜欢调整用量，如果是用来做的话，最后加黄油炒的那两部步省略。 2，做好的紫薯芋泥可以直接吃，可以做芋泥包、芋泥三明治，芋泥欧包、芋泥蛋糕，芋泥奶茶等等，特别百搭，发挥一下想象力吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

换个做法