拒绝预拌粉的麻薯

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一直以来只喜欢做面包，孩子想吃麻薯很久了，超市买了一盒打发她，结果就吃了一个，实在是不好吃，麻薯必须得现做现吃，口感才能达到最佳，于是老母亲只能亲自操刀做起来。拒绝预拌粉。

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47克
23克
180克

1113
千卡

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1小时以上

牛奶 140克

、

盐 2克

、

糖 30克

、

黄油（玉米油） 30克

、

高筋面粉 20克

、

木薯粉 130克

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.把牛奶，黄油，糖，盐，混合，一点点的筛入高筋粉，不停用刮刀搅拌均匀，然后放在小火上慢慢让黄油融化，这个过程要不停的用刮刀拌匀，实在是小火，还是感觉要糊了，那么中途可把火关掉，不停搅拌到面糊糊状，搅拌面糊有流动花纹出现，就可以关火了。
步骤2/9 点击查看大图
2.加入木薯粉，搅拌均匀，成比较湿的面团。
步骤3/9 点击查看大图
3.拿个小碗把鸡蛋打散，下面这一步成败关键，先加一点鸡蛋液，不停搅拌，拌匀后还是感觉浓稠，可以再加入一点。切记不能加过头。
步骤4/9 点击查看大图
4.鸡蛋液加到你搅拌完，把刮刀拿起时，刮刀上的面糊缓慢的滴下去，并且形成一面'三角旗'，达到这种状态，停止加鸡蛋。
步骤5/9 点击查看大图
5.把迷糊装入裱花袋里，如果没有裱花袋，找个厚实一点的保鲜袋把面糊装入，剪掉其中一个角，稍微剪大些，比小拇指细些。
步骤6/9 点击查看大图
6.配方量可以做大概12-15个的样子，你挤出的大小，决定了你能做多少个。
步骤7/9 点击查看大图
7.烤箱预热上下火180度，入烤箱烤25分钟，中途千万别开箱门，会回缩。
步骤8/9 点击查看大图
付.鸡蛋加过头，面过稀，烤完就会回缩。
最后一步
付.如果鸡蛋没加到位，过干，那么面糊挤出来是什么样子，它烤出来还是什么样，不会膨胀变圆。这里缺失一张图片，之前有加少了鸡蛋做失败的，样子实在太丑，没留图片，你们自行想象吧。