家常版鱼香肉丝
浏览 244259 · 收藏 2106
赶上吃春笋的季节,我就应着季节用木耳、春笋来炒鱼香肉丝,个人觉得比用胡萝卜和青椒丝来炒要好吃一些,此外关于调料汁,网上各种调配比例的食谱也都不少,如果是按照标准克数去衡量,比较费时又麻烦。不如就按照您家里常用的调味勺来衡量:准备两个勺,一大一小,白糖、淀粉一大勺,醋和酱油两大勺,只有鸡精一小勺,最后加水三大勺。这里灵活掌握,像我家,我就很喜欢酸味的食物,那炒这道菜就会稍微多加点醋;家人喜欢甜口的,那就多放一些糖。将餐厅中的各类经典菜端上家中饭桌,按照家人的口味做出下饭菜肴,才是有温度的食不腻的家常菜。
营养分析
查看详情
45克
68克
39克
763
千卡
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
猪里脊肉
300克
、
泡发木耳
适量
、
春笋
两根
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
剁辣椒
2大勺
、
葱姜蒜末
适量
、
食用油、料酒、生抽、糖、醋、盐、水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
准备好需要的食材。鲜嫩的春笋如何处理保存,我之前4月24日的食谱里有详细介绍,这里就不多说了。木耳和春笋都切丝备用,里脊肉切丝后用少许盐和料酒抓匀腌制备用,再切一些葱姜蒜末。调味汁按照上面提到过的比例事先做好备用。
-
步骤2/8
郫县豆瓣酱和剁辣椒,舀出适量后用刀切碎。
-
步骤3/8
锅内倒入适量食用油,晃动一下让油均匀遍布炒锅,烧热后保持大火,下肉丝快速翻炒至变色。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-30
换个做法
家常版鱼香肉丝的相关分类
家常版鱼香肉丝的相关推荐
-
番茄西葫芦(低卡减脂餐)
865351人看过 -
家常鱼香肉丝
100189人看过 -
家常鱼香肉丝
4693313人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1429110人看过 -
家常鱼香肉丝
113646人看过 -
鱼香肉丝-家常菜
516793人看过 -
鱼香肉丝 简单家常菜
1590087人看过 -
鱼香肉丝(家常版)
870163人看过 -
复刻版胖哥俩
352823人看过 -
不用炒糖色的懒人糖醋排骨,巨简单零失败
1529015人看过 -
#夏至日,大口吃面#酸酸甜甜菠萝咕咾肉
183626人看过 -
#轻食季怎么吃#蚝油菜椒炒鸡蛋
122637人看过