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猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法

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猪肉萝卜包子-格瑞美厨GOURMETmaxx

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萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配。猪肉萝卜包子皮薄馅多，松软好吃。是一种饱腹感很强的食物。

食材清单加入采购清单

猪臀肉 350克

、

青萝卜 700克

、

葱末、姜末适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

五香粉 1勺

、

香油少许

、

中筋面粉 500克

、

温水 255克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
使用搅拌刀，把面粉、温水、酵母一起放入主锅里。以3分钟/速度2档揉制面团。
步骤2/13 点击查看大图
程序结束后，取出揉至光滑的面团，放入面盆，加盖保鲜膜醒发。
步骤3/13 点击查看大图
青萝卜洗净泥土，用刨丝器刨成萝卜丝，备用。
步骤4/13 点击查看大图
猪臀肉反复清洗洗净，用刀切成小块备用。
步骤5/13 点击查看大图
把猪肉和生姜、大葱一起放入主锅。长按点动键10秒钟打成肉泥备用。
步骤6/13 点击查看大图
主锅内放入生抽、老抽、蚝油、五香粉、香油。以1分钟/速度1档混合均匀。
步骤7/13 点击查看大图
把萝卜丝和猪肉糜放在一起，搅拌均匀成包子馅料。
步骤8/13 点击查看大图
取出面团分割成两份，搓成长条，切成大小差不多小剂子。
步骤9/13 点击查看大图
把小剂子沾面粉后，用手掌按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
步骤10/13 点击查看大图
把小剂子沾面粉后，用手掌按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
步骤11/13 点击查看大图
包好的包子底下垫蒸笼布或者硅油纸放入蒸笼里，醒发20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
主锅里加入700克清水，放好蒸笼，以温度110度/时间20分钟/加热键蒸熟。包子蒸好以后焖2分钟，再打开盖子，防止突然遇冷回缩。
最后一步点击查看大图
美味的大包子就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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