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韭菜炒豆芽的做法

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韭菜炒豆芽

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春天的韭菜鲜美营养，还能健脾胃，加上黄豆芽一起炒，简直就是天生的一对，黄豆芽也是春天人们都应该吃的一种食材，维生素丰富，春天多吃黄豆芽还能增加抵抗力。今天就给大家带来韭菜炒黄豆芽的做法，抓紧吃，错过再等一年。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 1把

、

黄豆芽适量

、

蒜末适量

、

鱼露适量

、

食盐少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
韭菜清洗干净，切成长段，购买韭菜时，要根据自己的口味来挑，宽叶的韭菜颜色比较淡，味道也会淡一点，吃起来口感好。
步骤2/6 点击查看大图
黄豆芽清洗干净，烧一锅水，水开之后倒入黄豆芽焯水，煮一分钟捞出沥干水分。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，先煸香蒜末，再倒入黄豆芽，旺火快速的翻炒1分钟。
步骤4/6 点击查看大图
倒入韭菜，快速的翻炒半分钟即可，韭菜遇热即熟，不要炒太长时间。
步骤5/6 点击查看大图
放一勺食盐，一勺鱼露调味，翻炒均匀之后即可出锅。
最后一步点击查看大图
鲜美营养还健脾胃，抓紧吃。

小贴士

1、韭菜遇热即熟，下锅之后最多炒半分钟，不需要炒太长的时间。 2、挑选韭菜时根据自己的口味来挑，宽叶味淡，细叶味浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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