茴香炒蚕豆
绿意醉人，茴香四溢，豆香粉糯，是为立夏！
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步骤1/12
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蚕豆仁洗净
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步骤2/12
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开水加几滴油焯水两分钟
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步骤3/12
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捞出过凉
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步骤4/12
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茴香切成小段
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步骤5/12
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油锅煸香蒜瓣加入蚕豆仁
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步骤6/12
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煸炒一两分钟
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步骤7/12
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加入茴香段翻炒均匀
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步骤8/12
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加入食盐
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步骤9/12
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煸炒均匀
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步骤10/12
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出锅装盘
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步骤11/12
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即可食用
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最后一步
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茴香四溢，翠绿诱人
1、蚕豆一定要焯水，不然炒的时间长容易干发硬；
2、焯水时加几滴油颜色更绿；
3、无需加太多调料，原汁原味最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
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