脏脏茶
自己做的真心不比外面买的差，关键干净卫生。 珍珠的做法可以参考我的这篇帖子： #自制珍珠奶茶#
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步骤1/6
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详细自制珍珠的做法见我的另外一篇帖子，也可以买现成的珍珠。
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步骤2/6
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锅中烧大量的水，水开后倒入珍珠。煮15分钟左右，把珍珠煮到透明状。再捞起来用清水清洗一遍，沥干水份备用。
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步骤3/6
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30克红茶叶先用开水洗茶，第一遍的茶汁倒掉不要。锅中倒入300克水，水开后倒入洗好的茶叶小火煮3分钟，再加入750毫升牛奶煮到六七十度关火即可。用筛子将奶茶过滤，茶叶不要。
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步骤4/6
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锅中放三块黑糖，倒一碗水，再倒入珍珠。小火一直熬到黑糖非常粘稠，把锅铲伸进去再抬起来，黑糖就像倒三角形一样滴落下来。
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步骤5/6
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把适量熬制好的珍珠和黑糖倒入杯中，转一圈，让黑糖挂上整个杯壁。
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最后一步
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最后把熬制好奶茶沿着杯壁倒进去，用吸管搅动一下珍珠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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