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莴苣叶口蘑鲜肉饺

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勤劳的爸爸在水渠边种了2000多株莴苣，长势喜人，拔下几根，茎做菜了，叶子舍不得扔掉，就用来做饺子吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

莴苣叶 250克

、

口蘑 5个

、

前腿肉 500克

、

料酒 2勺

、

黑胡椒粉少许

、

盐少许

、

味极鲜 2勺

、

食用油适量

、

姜 1片

、

葱花适量

、

醋适量

、

蒜 3瓣

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
从莴苣上摘下比较嫩的叶子浸一浸后洗净
步骤2/13 点击查看大图
煮好开水，将莴苣叶焯一下。
步骤3/13 点击查看大图
焯好的叶子，立马放入冷水中过一下，这样能更好地保持绿色。
步骤4/13 点击查看大图
将水分挣干
步骤5/13 点击查看大图
用刀切成细碎
步骤6/13 点击查看大图
口蘑也要切碎
步骤7/13 点击查看大图
肉糜调好味后加入蔬菜
步骤8/13 点击查看大图
加入口蘑丁
步骤9/13 点击查看大图
调好味，搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
买了现成的饺子皮
步骤11/13 点击查看大图
皮子边上用手指稍微捏薄一些
步骤12/13 点击查看大图
我包的饺子样子好看吗？
最后一步点击查看大图
开水下好饺子后，调好蒜末香油醋汁就可以开吃啦！

小贴士

有鲜肉的饺子，一定要水开3~4次，并且要加入三次冷水，煮的时候水里面可以适当加些盐，这样煮出来的饺子更有劲道，并且不会粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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