青梅小排
上次泡青梅酒有些破损的梅子，丢掉可惜，熬了青梅酱，今天做了一些排骨，还挺好吃的
102克
94克
32克
1384
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/11
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新鲜猪排骨洗净，我选的是带脆骨的部分。
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步骤2/11
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蒜瓣拍散，姜切片，八角桂皮，青梅酱
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步骤3/11
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热油放排骨
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步骤4/11
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两面煎至变色后，当生姜八角桂皮蒜瓣
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步骤5/11
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待香味出来后，放一勺青梅酱
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步骤6/11
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炒匀后，放老抽上色，盐，生抽，白糖继续翻炒
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步骤7/11
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加开水，没过排骨，大火烧开五分钟后，转小火，盖盖子焖炖。
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步骤8/11
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至排骨可以用筷子轻松戳进去
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步骤9/11
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转大火收汁，这里尝一下味道，看看咸度酸甜，是否合适，根据情况作出调整。收到你想要的浓稠度，撒点鸡粉，翻两下就出锅。
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步骤10/11
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酸酸甜甜的青梅小排，非常下饭。
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最后一步
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开动吧
青梅酱是我自己熬的，有些酸，所以我放的酱只有一勺，如果你熬的青梅酱比较甜，可以酌情增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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