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素炒香菇的做法

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素炒香菇

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香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

香菇 300克

、

小葱 2根

、

红辣椒 1根

、

蒜 5瓣

、

生抽（料汁） 2勺

、

蚝油（料汁） 1勺

、

老抽（料汁）四分之一勺

、

淀粉（料汁） 1勺

、

白糖（料汁）四分之一勺

、

清水 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，
步骤2/8 点击查看大图
香菇洗净，用开水烫一下，挤干水分，切片备用。
步骤3/8 点击查看大图
红辣椒切丝备用蒜切碎备用葱切碎备用
步骤4/8 点击查看大图
取一小碗，依次放入：生抽：2勺、老抽：四分之一勺、蚝油：1勺、白糖：四分之一勺、淀粉：1勺、清水：2勺，搅匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入底油，烧热后放入葱蒜碎、辣椒丝炒香
步骤6/8 点击查看大图
放入香菇，翻拌均匀，继续炒制
步骤7/8 点击查看大图
倒入调好的料汁，翻拌均匀
最后一步点击查看大图
汤汁粘稠后即可关火出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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