汤包 纯水版(新手)
我妈做的包子常常一个顶3个,我想要吃小点的,然而,没想到还是好大♥因为是发面所以就是这样的
16克
76克
282克
1506
千卡
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步骤1/7
将鸡蛋,面粉,酵母按量和好(要用温水和面,新手小白可以用筷子将面搅成絮状,等盆里干面粉都没有了的时候再揉,这样就不会出错啦)。温水分次倒入
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步骤2/7
将姜片,花椒,小葱2根,放入水中,滚开关火,放凉。
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步骤3/7
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调馅。萝卜切条过水,用手将多余水分捏除,再切末。葱切末。放入肉馅中,搅匀。
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步骤4/7
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放入盐,老抽,料酒,糖,黑胡椒。分次加入调料水,一个方向搅拌至顺滑。
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步骤5/7
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醒好的面,揉一揉,搓成条,切成一个个小剂子,压扁,擀圆,放入馅料即可。
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步骤6/7
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我处于海拔高的地区,所以当锅有水气冒出之后蒸20分钟。根据所在地区调整时间。(我有个小秘诀,那就是问下家里人)
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最后一步
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最后成品就是这样啦。如果觉得擀皮和面麻烦,可以用饺子皮哦( ⸍ꔷ͈ᗄꔷ͈⸌)o彡
放盐,一定要尝下。盐是有咸度的,有些盐淡有些咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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