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焦糖奶油爆米花的做法

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焦糖奶油爆米花

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电影院里的爆米花️都是圆形的很大颗，其实自己在家用炒锅也能做出这样的！满屋飘香，味道和影院一样地！

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10分钟左右

玉米粒(爆米花专用玉米粒） 60g

、

玉米油 80克

、

焦糖酱：

、

清水小半碗

、

冰糖粉或白糖（喜欢吃甜的就多加）小半碗

、

黄油 15g

、

淡奶油 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
热锅后，加玉米油，倒入玉米粒大火翻炒。当有玉米粒爆开时盖上锅盖，当听到噼啪声间隔时间变长时关火倒出（不要用平底锅，锅的深度深一点的最好，这样锅内压力大爆出的是圆形的）
步骤2/4 点击查看大图
另起锅，倒入水、糖
步骤3/4 点击查看大图
小火熬至糖微变成黄色
最后一步点击查看大图
加黄油、淡奶油关火，倒入爆米花迅速拌匀倒出晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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