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山药小饼的做法

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山药小饼

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山药中含有丰富的淀粉酶，有利于消化吸收，有很好的健脾开胃功效！用山药做的小点心，也特别适合给孩子食用。今天就来试试这道山药小饼，山药蒸熟压成泥，加入鸡蛋面粉和酵母，揉成面团，一次醒发，擀成面皮，用模具压出造型，入锅烙一烙就完成了！口感特别松软，比面包还好吃，孩子一口一个停不下来！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

山药泥 130g

、

白糖 15g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2g

、

面粉 150g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：山药泥130克、白糖15克、鸡蛋1个、酵母2克、面粉150克鹅妈妈钛晶锅
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入洗净去皮切块的山药蒸熟；
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蒸好的山药用勺子压成山药泥；
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待温度稍稍冷却后，打入1个小鸡蛋、15克白糖、2克酵母，搅拌均匀；
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倒入150克面粉，搅拌成絮状；
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揉成光滑的面团；
步骤7/16 点击查看大图
擀成厚一点的面饼；
步骤8/16 点击查看大图
用模具或者小杯子压出一个个形；
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依次整理好盖上保鲜膜，醒发20分钟左右；
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鹅妈妈钛晶锅预热刷上适量植物油，放入小饼慢烙；
步骤11/16 点击查看大图
翻面继续烙；
步骤12/16 点击查看大图
烙至两面金黄，熟透即可；
步骤13/16 点击查看大图
出锅装盘啦；
步骤14/16 点击查看大图
不用烤箱，不加一滴水就完成；
步骤15/16 点击查看大图
香甜又松软，一口一个好吃到停不下来；
最后一步点击查看大图
健脾开胃，山药含有丰富的淀粉酶，有利于消化吸收,比面包还好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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