是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
酱牛肉的做法 点击查看大图

酱牛肉

浏览 1667.5万 · 收藏 7.7万 · 学做 40
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



牛肉的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和矿物质,补铁补血,增加免疫力,尤其是小孩子和健身的男性特别适合多吃牛肉。牛肉的做法多种多样,在众多烹饪手法里,卤可谓是“最低调”的一种手法了,卤出来的食材没有什么华丽的外表,有的就是内敛的鲜香和丰富的味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

卤牛肉好吃的关键在于多加了两种调料:一种是黄豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,黄豆酱有浓郁的酱香和酯香;一种是甜面酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品,其味甜中带咸;有了这两种酱料的加入,卤出来的牛肉既入味又能提色。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-28

换个做法

酱牛肉的相关分类

酱牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”