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一次就成功的奶油泡芙的做法

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一次就成功的奶油泡芙

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今天做了一盘小泡芙，超级简单，一次就能成功，一口一个，奶香味十足哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 55克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 1克

、

牛奶 100毫升

、

黄油 45克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/8 点击查看大图
牛奶，黄油和1克细砂糖倒入奶锅中，小火加热至黄油融化煮沸。
步骤3/8 点击查看大图
黄油全部融化后，筛入低筋面粉快速搅拌均匀后关火。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋打散，慢慢分次加入到面糊中，加一次就搅拌均匀，到完全吸收即可，直到可以拉出倒三角形状。
步骤5/8 点击查看大图
面糊装入裱花袋，烤盘铺油纸，把面糊挤在烤盘上。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱200预热五分钟，把烤盘放入烤箱中层，200度烤15分钟，然后转150度15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤好后取出来晾凉。这个时候打发淡奶油，白砂糖加入到淡奶油中打发到硬性，装入裱花袋中。挤入泡芙中就好啦！
最后一步点击查看大图
薄皮大馅哦

小贴士

1、这个量加两个鸡蛋正好，鸡蛋不用全倒进去，看自己的面糊状况。 2、烤箱温度依照自家的来哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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