懒人电饭锅秘制叉烧肉

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叉烧是广东传统的名菜，口味略甜。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。肥、瘦肉均衡叉烧更是极品，称之为“半肥瘦”。大多数叉烧是用梅头肉做成，帕叔喜欢肥瘦均衡一些，所以选用五花肉制作。零失败满屋飘香的秘制叉烧，快点试试吧。

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296克
48克
19克

2926
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 500克

、

蜂蜜 1勺

、

料酒 1勺

、

姜适量

、

蒜适量

、

耗油 2勺

、

生抽 2勺

、

叉烧酱 3

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材合集
步骤2/6 点击查看大图
姜和蒜一起放入料理机中打碎备用
步骤3/6 点击查看大图
选一块上好的五花肉洗净去皮，吸干水分，依次倒入调料，料酒1勺去腥，蚝油2勺，生抽2勺调味，蜂蜜1勺增加甜味，姜蒜蓉适量增香去腥，叉烧酱3勺调味上色，用手抓匀
步骤4/6 点击查看大图
可以用牙签扎孔更加入味，放冰箱腌制3小时以上
步骤5/6 点击查看大图
电饭锅不需要另外加水，直接开启煮饭模式，煮到一半的时候开盖将肉翻面，直到跳转保温状态，如果最后汁水过多可以再重复一次以上过程。
最后一步点击查看大图
最后放凉切片即可，还可以淋一点锅里的酱汁上去