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汉堡豆腐

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蜜桃厨房

这道汉堡豆腐和汉堡肉的做法很类似，都是把完整的食材“打碎”后“组装”回来的。 日式汉堡肉一般是将牛肉碎、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、牛奶、面粉和调味料组合成一块肉饼的。 但这道菜不用那么复杂，最主要的就是老豆腐和鸡蛋，其他的都可以自行添加。 汉堡豆腐和其他饼不一样，不需要加面粉或淀粉，因此豆腐的香味也不会被稀释掉。 至于其他配料可以随便选，我这里只简单地加了点油豆腐和葱，但味道和香气马上就上了一层。 做好的汉堡豆腐可以直接吃，也可以用来下饭，又美味又健康哦~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
老豆腐 1块
、
油豆腐片 1片
、
鸡蛋 3个
、
盐 适量
、
五香粉 少许
、
青葱 3根
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋不能太少，不然煎的时候容易散（除非你有耐心，可以减掉一个） 2.煎的时候一定要小火，不然一面焦了，另一面还很散，翻面的时候就容易碎 3.煎的时候可以适当压一压，把它压紧一点 4.不喜欢吃吃葱的可以换成香菜或者别的，但不能选水分太多的菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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