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汉堡坯子的做法

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汉堡坯子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 230克

、

低筋面粉 20克

、

鸡蛋 30克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

牛奶 130克

、

黄油 25克

、

酵母 3克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶130克（也可以是水）
步骤2/14 点击查看大图
白糖30克
步骤3/14 点击查看大图
盐3克
步骤4/14 点击查看大图
加入30克全蛋液
步骤5/14 点击查看大图
加入230克高筋面粉
步骤6/14 点击查看大图
再加入20克低筋面粉
步骤7/14 点击查看大图
加入3克酵母，进行和面程序30分钟，之后加入25克黄油再进行揉面10分钟，以后进行发酵，发酵至2倍大
步骤8/14 点击查看大图
完成发酵后的面团，进行排气，分割成小块，松弛20分钟，松弛后的面团进行滚圆进行2发
步骤9/14 点击查看大图
发酵好的面团刷上蛋液，撒上芝麻
步骤10/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火温度160℃时间20分钟
步骤11/14 点击查看大图
坯子出炉
步骤12/14 点击查看大图
中间切开组织松软
步骤13/14 点击查看大图
刚烤出来忍不住吃了一个o(≧v≦)o
最后一步点击查看大图
动手来一场DIY吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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