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清炒娃娃菜的做法

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清炒娃娃菜

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这道菜最后的淀粉勾芡是最重要的！吃的时候，叶子沾一点汁水，再伴着米饭，韵味！另：大白菜也是同样的做法。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

娃娃菜 200克

、

蒜瓣 5、6瓣

、

油、盐适量

、

蒜叶一根

、

干红椒 5、6个

、

淀粉一勺

、

生姜适量

、

生抽适量

、

香醋适量（没香醋可用白醋代替，但白醋放少量）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
如图备好食材。一勺淀粉化水；
步骤2/6 点击查看大图
锅烧滚放油，蒜瓣、生姜、干红椒入锅炒香，别炒太久，干红椒会糊的；
步骤3/6 点击查看大图
趁糊之前赶紧放娃娃菜大火翻炒；
步骤4/6 点击查看大图
放盐、生抽、香醋继续炒；
步骤5/6 点击查看大图
出锅前放入蒜叶和水淀粉勾芡，炒匀即可；
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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