大白菜的华丽变身：上汤大白菜
家里买了好大一棵白菜，目测要吃好几顿～～那就换着花样做来吃，今天做一个：上汤大白菜！有点遗憾的是家里没有蒜了，不过真的也没影响味道。
0克
12克
17克
116
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/10
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大白菜叶子和梗分开，顺纹理切条。
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步骤2/10
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海鲜菇从中间撕开并切段，午餐肉切大粒，皮蛋切块。
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步骤3/10
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一个锅里放水，加1小勺盐和几滴油，水开后放入白菜条，煮熟后关火盖盖，让白菜热着保温。
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步骤4/10
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取另一个炒锅，锅内油热后倒入葱花姜片（有蒜的放蒜片）和皮蛋块翻炒几下。
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步骤5/10
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倒入适量热水煮开，不要倒凉水，否则汤不容易变白。
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步骤6/10
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倒入海鲜菇和午餐肉盖盖中小火煮2分钟。
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步骤7/10
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放入虾仁和枸杞煮开。加盐、一丢丢鸡精和少许味淋调味。再煮2-3分钟即可。
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步骤8/10
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先把煮好的白菜捞出放在碗底。
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步骤9/10
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把鲜美的汤舀出来浇在白菜上面。
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最后一步
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一碗鲜美无比的上汤大白菜就做好了！不得了，眉毛又被鲜掉咯！
注意：要想汤白，一是蛋白质的量不可少，皮蛋太小就放两个，或者除了皮蛋再放一些瘦肉片一起炒；二是皮蛋不用翻炒很久，加水要加热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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