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巴斯克芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

白糖 50g

、

蛋黄 1个

、

全蛋加一个蛋白 100g

、

淡奶油 100g

、

低粉 5克

、

柠檬汁 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全家福
步骤2/13 点击查看大图
奶油奶酪常温融化，想快一点可以隔水融化，底下水热水就行，别加热，加入糖
步骤3/13 点击查看大图
搅拌顺滑
步骤4/13 点击查看大图
加入一个蛋黄搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
全蛋液蛋散，搅均匀
步骤6/13 点击查看大图
混合
步骤7/13 点击查看大图
加入淡奶油搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
筛入低粉和放入柠檬汁（香草精）搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
6寸模具铺上油纸
步骤10/13 点击查看大图
倒入蛋糕液体
步骤11/13 点击查看大图
掂几下
步骤12/13 点击查看大图
烤箱上下220度，30分钟，想黑点在5分钟230度就可以
最后一步点击查看大图
冷藏4小时以上口感更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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