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有肉有蛋的手抓饼的做法

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有肉有蛋的手抓饼

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既有肉又有蛋的早餐饼，手抓饼的另类吃法，不仅营养丰富，而且肉香四溢，鲜香味美。

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10~30分钟

手抓饼 3张

、

鸡蛋 3个

、

猪肉馅儿 250克

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

十三香 2克

、

盐 1.5克

、

香油 1勺

、

玉米油 2勺

、

葱花适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
图中的小勺量，1勺耗油，1勺料酒，2勺生抽，1勺香油，2勺玉米油，盐，十三香，葱花放入肉馅儿里，顺时针搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅放入适量的油，饼坯放入，开小火，把肉馅儿放在饼坯上整理出正方形。
步骤3/8 点击查看大图
打入鸡蛋。
步骤4/8 点击查看大图
先折上面的饼皮，再折左右。
步骤5/8 点击查看大图
最后折下面的饼坯，把肉馅儿和鸡蛋包裹住。
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，全程小火，煎焖5-6分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
翻面盖上盖子继续煎5-6分钟，再最后1分钟时可以刷上自己喜欢的酱。不喜欢可以不刷。
最后一步点击查看大图
切好装盘。

小贴士

可以把肉馅儿换上火腿肠更简单。肉馅儿也可以用鸡肉或是牛肉，在整理肉馅儿时如果用时长，先不要开火，整理好再开小火。我的馅儿切开有些散，最好是多搅拌一会儿让馅儿上劲儿。3张手抓饼正好放了250克馅儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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