热凉粉
我们这边热凉粉一般是配的大头菜或南充冬菜,因为两个买一份量都比较大,所以用了榨菜,菜谱是3个人的量
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步骤1/6
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红薯淀粉3汤勺用水化开
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步骤2/6
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3根小葱切葱花,炒花生剁碎,榨菜切沫
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步骤3/6
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锅中加3大碗水烧开(就是图中的碗)
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步骤4/6
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缓缓淋入淀粉水,汤勺要一直不停的顺着一个方向搅
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步骤5/6
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搅至凉粉呈明显纹路就可以了
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最后一步
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盛入碗中,加盐、花椒粉、红油、香油、蚝油、生抽、醋、榨菜、花生碎、葱花,搅拌均匀即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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