西冷牛排｜日食记
并不是格调之类的原因，而是做一顿牛排实在太方便。一口锅，一块牛排，一点蔬菜，五分钟就搞定了一顿饭。
-
步骤1/8
点击查看大图
西冷牛排、黄油、海盐、黑胡椒、番茄、芦笋
-
步骤2/8
点击查看大图
牛排提前半小时解冻。解冻后拆开包装袋，用纸巾吸去血水，无需清洗，备用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅预热，热度足够才能迅速把肉汁锁在牛排中。不确定热度的可以浇一点点水试试，水珠呲啦呲啦在锅中翻滚说明锅的热度ok了
-
步骤4/8
点击查看大图
牛排两面各煎40秒钟。澳洲牛肉分级标准的M5等级，价格普通家庭可以承受，而且煎起来不会干。普通平底锅煎可加少许橄榄油或黄油
-
步骤5/8
点击查看大图
两面分别再煎20秒，出现格菱纹路
-
步骤6/8
点击查看大图
夹住牛排，竖起来煎有脂肪的一边，慢慢滚动几秒即可
-
步骤7/8
点击查看大图
余油煎芦笋和厚切的番茄片，或者其他蔬菜
-
最后一步
点击查看大图
盛出装盘，并根据你的喜好在牛排上撒海盐和黑胡椒。切开是完美的七分熟，喜欢全熟的可以加长煎的时间
西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，有1分熟/3分熟、5分熟/7分熟等，具体看个人口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
西冷牛排的其他做法
-
#餐桌上的春日限定#黑椒牛肉披萨
-
不完全牛排攻略之——西冷
-
#春日尝鲜#海盐谷饲西冷牛排
-
#春日尝鲜#口蘑青瓜西冷牛排
-
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#香煎西冷牛排
-
#餐桌上的春日限定#香煎西冷牛排
西冷牛排的相关分类
西冷牛排的相关推荐
-
炸麻花
731068人看过 -
#餐桌上的春日限定#春笋排骨汤
329611人看过 -
孜然羊肉片
3939791人看过 -
红烧牛肉 多汁又入味
353737人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#炸麻花
231872人看过 -
胡椒野蒜（小蒜）
125794人看过 -
煎牛肉（老沈阳秘制）
708331人看过 -
西红柿炒鸡蛋（番茄炒蛋）
14081806人看过 -
饭合 | 法式煎牛排
219504人看过 -
咖喱土豆鸡块
14644人看过 -
辣椒炒羊肉
180126人看过 -
香煎西冷牛排
551492人看过
