酸奶吐司
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步骤1/11
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除黄油外材料放入厨师机
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步骤2/11
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揉出粗膜后加入室温软化的黄油继续揉出有韧性的薄膜
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步骤3/11
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收口朝下放置温暖处发酵
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步骤4/11
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发酵至两倍大
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步骤5/11
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取出排气平均的分成三等份搓圆盖上保鲜膜静止五分钟
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步骤6/11
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取一个小面团擀开
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步骤7/11
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卷起来 三个全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛五分钟
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步骤8/11
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再次擀开卷起来圈数不要太多
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步骤9/11
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全部卷好后放入吐司模具中
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步骤10/11
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烤箱放一碗热水保持湿度 36度发酵至8-9分满
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最后一步
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放入170度预热好的烤箱30分钟左右烤好后取出震一下脱模冷却即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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