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鲜面条的做法

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鲜面条

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自从买了这个电动压面机，总是隔三差五的压一点面条，分袋装好，放在冰箱冷冻保存，随时都可以吃到新鲜的面条！特别的方便！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

面粉适量

、

水适量

、

调料汁儿：适量

、

韭菜末适量

、

蒜末 1茶匙

、

生抽 2勺

、

香油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

香醋 1勺

、

糖 1勺

、

盐少许

、

鸡精 1勺

、

自己腌制的萝卜条适量

、

泡椒酸笋适量

、

羊肉汤适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉中多次少量的加入适量的水，揉成棉絮状，醒10分钟左右！
步骤2/10 点击查看大图
醒好的面絮放入电动压面机中，启动电动压面机，压成面片！（第一道面片可能不是特别完整，没事的，反复多压几次就好了！）
步骤3/10 点击查看大图
面片反复压三至五遍就可以了！现在的面片已经特别的劲道，完整了！
步骤4/10 点击查看大图
把电动压面机的面条刀安上，调到自己喜欢的厚度，再次启动压面机电源，压成面条！
步骤5/10 点击查看大图
压好的面条根据自己需要的长度断开，抖散摆在盆子里！
步骤6/10 点击查看大图
压好的面条可以挂在通风处自然晾干，也可以分成小份儿装在保鲜袋里，放在冰箱冷冻保存！
步骤7/10 点击查看大图
水开，放入适量的面条煮熟！
步骤8/10 点击查看大图
再煎几个荷包蛋增加营养！（我做的是四人份儿的量！）
步骤9/10 点击查看大图
碗中放入韭菜末，葱末，生抽，香油，香醋，辣椒油，糖，盐，鸡精，煮开的羊肉汤搅拌均匀调成料汁儿！放入煮好的面条，泡椒酸笋，萝卜条，煎荷包蛋，开吃！（没有羊肉汤可以用煮面的面汤来代替！）
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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