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茄汁豆腐的做法

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茄汁豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

葱花适量

、

鸡蛋一个

、

番茄酱 4勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 3勺

、

白糖 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

温开水半碗

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一块老豆腐，豆腐别太嫩。
步骤2/11 点击查看大图
将豆腐切方块，不要太薄。
步骤3/11 点击查看大图
将番茄酱，生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，淀粉依次放入碗中，再加半碗温开水，搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
碗中打一颗鸡蛋，将豆腐裹上蛋液，准备入锅煎。
步骤5/11 点击查看大图
豆腐入锅，煎至面面金黄。
步骤6/11 点击查看大图
煎好的豆腐捞出备用。
步骤7/11 点击查看大图
另起锅烧油，少量油即可。
步骤8/11 点击查看大图
倒入调好的酱汁，烧开。
步骤9/11 点击查看大图
煎好备用的豆腐入锅，慢慢翻炒，将豆腐用酱汁包裹。
步骤10/11 点击查看大图
大火收汁盛出。
最后一步点击查看大图
装盘，撒葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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