广东叉烧肉
跟我老公去广州的时候最喜欢去吃叉烧饭,但是外面的叉烧饭大都比较肥腻,所以决定自己来做一次。这道菜比较花时间,腌制需要6个小时,煮好后需要一个小时让肉凉透。所以最好是提前做准备。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉切成块,这一部分的猪肉瘦肉多肥肉少,且肉质较嫩。
-
步骤2/7
点击查看大图
猪肉的中间切开一个洞,然后把所有的酱料都放进猪肉,抓均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
咸鸭蛋去掉蛋白,留蛋黄,但是挨着蛋黄的白要留一点,在按进猪肉的时候有个着力点,不然蛋黄容易散开
-
步骤4/7
点击查看大图
把蛋黄推进切好的洞里
-
步骤5/7
点击查看大图
猪肉洞口用牙签封住,把葱姜蒜切碎后放进碗里,与肉一起抓均匀。腌制6个小时
-
步骤6/7
点击查看大图
电饭锅锅底 刷油后把猪肉和腌制的酱汁一起倒入,加半碗水,按下快捷煮饭就可以。我家的锅自动默认煮了45分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅后放凉切片即可。叉烧肉最好的赏味期不是趁热吃。一定要放到凉透了才好吃。配上香喷喷的白米饭,真的绝配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
叉烧肉的其他做法
叉烧肉的相关分类
叉烧肉的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#小鲅鱼焖面
163466人看过 -
韩国参鸡汤—迷迭香
293934人看过 -
韩国辣白菜汤,想到什么放什么
92668人看过 -
菜卷
46727人看过 -
#美食视频挑战赛# 茄汁日本豆腐
218608人看过 -
媛式油焖大虾——鲜香浓郁,酥烂入魂!#舌尖美味·油你掌勺#
211232人看过 -
韩式无骨凤爪
234156人看过 -
快手酸汤小馄饨
2242810人看过 -
凉拌黄瓜
200974人看过 -
水晶虾饺,超人气粤式点心!
233589人看过 -
电饭煲披萨
143047人看过 -
能治愈感冒的火热托迪Hot Toddy【安卡西厨】
98048人看过