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清烧排骨面的做法

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清烧排骨面

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不吃辣的可以试试清烧，也很好吃。红烧也就是在炒排骨的时候加个郫县豆瓣酱。

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102克
96克
22克

1389
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨（中排最佳） 1斤

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

大葱 1根

、

花椒几粒

、

八角 1个

、

山奈 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1小块

、

料酒一勺

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

味精适量

、

小葱 1根

、

面适量

、

叶子菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨加大葱料酒生姜煮开焯水
步骤2/9 点击查看大图
把材料准备好，我家没有干花椒了所以用的花椒粉
步骤3/9 点击查看大图
把菜籽油把葱姜蒜八角山奈香叶桂皮花椒炒香把排骨倒下去，炒香放酱油，老抽适量调色，料酒。炒香就加水
步骤4/9 点击查看大图
水多一点，因为要做排骨面的面汤的，烧半个小时到一小时。自己看自己用的大火还是小火。
步骤5/9 点击查看大图
烧好排骨，锅里加水煮面
步骤6/9 点击查看大图
放点喜欢吃的菜叶子
步骤7/9 点击查看大图
调料碗就放点酱油盐味精小葱，喜欢的可以放点猪油，不喜欢的可以不用
步骤8/9 点击查看大图
面好了放碗里，把烧的排骨和汤盛在面里就可以了。
最后一步点击查看大图
配点泡菜就完美了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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