西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）

西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）

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仪式感小周周
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西兰花富含维C 圣子王营养价值高 传统带壳蒸的话容易藏沙 所以今天教大家做一道无沙不腥的 家庭版快手菜：西兰花爆炒圣子王✔️ 两者搭配在一起 鲜甜发挥得淋漓尽致

西兰花爆炒圣子王的用料

圣子王 500g（不带壳） 西兰花 1个
葱 1根 香菜 1根
姜段 10g 蒜末 20g
盐 适量 食用油 适量
五香粉 半勺 料酒 1勺
鱼露 1勺 老抽 半勺

西兰花爆炒圣子王的做法

西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解1

步骤1

圣子王去壳清洗备用
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解2

步骤2

西兰花切成小块
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解3

步骤3

切好蒜、姜、葱和香菜
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量食用油，放入姜段爆香
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解5

步骤5

倒入圣子王，加入一勺料酒
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解6

步骤6

加入适量五香粉和盐， 翻炒均匀后用盘子盛起备用
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解7

步骤7

热入下油，倒入蒜末爆香后放入西兰花 加入适量盐，翻炒均匀至西兰花变色
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解8

步骤8

倒入炒过的圣子王，加入1勺鱼露，翻炒均匀
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解9

步骤9

炒至食材熟透后，加入葱和香菜
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解10

步骤10

倒入半勺老抽，翻炒至均匀上色，大火收汁即可
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解11

步骤11

装盘放上薄荷叶装饰一下就可以开吃啦
西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）的做法图解12

步骤12

非常好吃，西兰花的清甜搭配圣子王的鲜味

西兰花爆炒圣子王的烹饪技巧

1. 圣子王要去壳彻底清洗干净； 2. 圣子王和西兰花都要先分开炒，这样才能均匀入味； 3. 对腥味特别敏感的小伙伴还可以在炒圣子王的过程中加入少量的白糖来去除腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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