槐花杂粮馒头（舌尖上的春天）
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步骤1/11
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槐花择净，洗净，控干水分。
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步骤2/11
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温温的水，倒入酵母粉，搅拌均匀。
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步骤3/11
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面粉和玉米面放在一起，白面多点儿，玉米面少点儿，加一勺白糖，搅拌均匀。
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步骤4/11
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倒入槐花。
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步骤5/11
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充分搅拌均匀。
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步骤6/11
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缓缓倒入发酵粉水，边倒边揉面，揉成面团，放温暖处发酵。
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步骤7/11
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发酵至原来两倍。
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步骤8/11
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充分揉面，揉成馒头，摆放整齐，放温暖处继续二次发面。
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步骤9/11
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二次馒头发好后，凉水上锅。
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步骤10/11
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中大火蒸25分钟，关火，焖三四分钟后，把馒头取出来。
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最后一步
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掰开一个槐花馒头，发的很好，松软有营养。蘸炒好的葱花西瓜酱，有营养。
我用的白面玉米面比例1比4左右，不用那么精确，白面多点儿就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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