酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉
29克
66克
73克
772
千卡
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步骤1/14
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把肉切成1厘米厚的片。
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步骤2/14
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每片肉用菜刀背敲松。大的肉片再对开。切好后装入碗里。
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步骤3/14
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把胡椒粉和盐到进装肉片的碗里。用手揉匀，再到入料酒。腌制15分钟
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步骤4/14
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肉腌制后，玉米淀粉留下10克.其余的分五次加入肉中,每加一次要用手揉匀,揉匀后再加次。
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步骤5/14
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另外拿一只碗.到入番茄酱.白糖.陈醋搅匀。
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步骤6/14
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搅匀后加入水,再搅匀.再加入10克玉米淀粉，搅匀。
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步骤7/14
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菠萝去皮,
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步骤8/14
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中间的蕊去掉,再切成厚点的片，放入淡盐水中浸泡一会儿。
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步骤9/14
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灯椒切成小块。
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步骤10/14
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小火油锅烧热，放入腌好的肉片。油炸至金黄色捞出沥干油。
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步骤11/14
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大火烧热油锅.到入炸好的肉片快速翻动，肉片颜色比到入时加深时捞出.这时肉片非常酥脆。
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步骤12/14
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锅底只留少许油，到入灯椒.加少许盐.抄至七八成熟.出锅。
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步骤13/14
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拿干净的锅，到入第6步调好的酱汁，中火加热，边加热边用筷子搅拌至起大泡。
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最后一步
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马上到入炸好的肉片灯椒和菠萝，快速翻炒至酱汁均匀挂在肉片灯椒和菠萝上。色香味齐全的菠萝咕噜肉做好了
炸肉片时要当心,第一次炸不要炸太久，变金黄色即可捞出。第二次炸要快速翻动，快速捞出不要焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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