凉拌藕片
这个季节。多吃白色的食物,清火润肺。太干啦!糖醋口,带些花椒油的微麻,清脆爽口!全家都爱!
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步骤1/6
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准备俩藕,去皮洗净。
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步骤2/6
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切片,厚薄均匀的片,不要太厚,也别太薄自行体会
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步骤3/6
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放入盆中,冲洗干净泥沙和淀粉。
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步骤4/6
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烧水,水开下藕片。记得放点白醋。我忘了所以变色了1分钟捞出。
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步骤5/6
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捞出的藕片过冰水,凉水也行。为了更脆些哈。凉了之后捞出控水。
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最后一步
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找个大容器,把藕片和调料放进去。爱吃辣的放小米辣,爱吃蒜的放几瓣。尝下汤汁,不咸可以再放一点点盐。再撒点香菜,我又忘了买,算了。
1,一定焯水,时间别长了,微微有些透明就能捞出。
2,凉拌菜,调料可以随意加。不过我觉得花椒油是亮点。为了偷懒,我买了瓶现成的
3,藕片还能➕黄瓜、银耳、木耳等一起凉拌。夏天我基本就吃这些度日
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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