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金瓜（南瓜）海鲜羹的做法

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金瓜（南瓜）海鲜羹

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独家记忆

食材清单加入采购清单

30~60分钟

南瓜 150克

、

鲜虾 500克

、

牛奶 100克

、

咸蛋黄 2个

、

蛋豆腐一条

、

玉米淀粉 20克

、

胡椒粉少许

、

橄榄油适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜隔水蒸熟，料理机放入咸蛋黄和南瓜打成南瓜泥待用
步骤2/5 点击查看大图
煎好蛋豆腐待用（这里煎好忘记拍摄）
步骤3/5 点击查看大图
鲜虾剥壳剔'筋'洗净待用（取6只小盘摆拍）
步骤4/5 点击查看大图
热油锅炒虾壳熬制鲜虾汤待用
最后一步点击查看大图
锅中放入南瓜泥（第一步）、鲜虾汤、牛奶，加入煎好的蛋豆腐煮至入味收汁，放入鲜虾煮熟勾芡，撒上葱花，淋上少许橄榄油即可装盘摆拍

小贴士

本食材可供3～5人品尝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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