巧克力麦芬
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有些时间没有去甜品店了,虽然家里什么设备都有,自己也都会做,时不时的也需要放松一下,逛吃逛喝是常事,只是今年被禁足的时间有点长了,出门吃毕竟不方便,跑腿外卖的也不想叫,所幸还是自己做吧。感觉好久没吃热量炸弹啦,今天就做一份巧克力麦芬吧。 巧克力麦芬星爸爸家也有卖,因为巧克力风味浓郁醇正,很受巧克力控的喜爱。我也是巧克力控,而且我喜欢热吃巧克力麦芬,因为我做的会有巧克力爆浆夹心,热着吃巧克力流心效果会很好,出炉趁热切开,真的会有巧克力流出来呀! 既然是巧克力控、那么对巧克力还是有口味要求的,配方中无论是可可粉,还是巧克力都是要进口的,要纯可可脂的,浓度可以根据自己喜欢吧,可可粉我用的100%纯天然可可粉,巧克力我用的浓度70%以上的,这个都可以自己决定,为了增加巧克力的口感,除了内部夹心,我还增加了顶部外层巧克力,用到了耐烤巧克力豆,除了增加颜值效果以外,还增加了巧克力颗粒的口感。 做巧克力麦芬一般会有两种做法,一是由部分巧克力融化后,变为液体混合感性材料;二是湿性材料没有巧克力,巧克力的口感完全来自可可粉,我个人喜欢第一种做法的口感,所以今天就跟大家分享第一款,有浓郁巧克力口感的麦芬的做法,让您一次吃过瘾。无论是哪种做法其实都很简单,只要原材料依照顺序,把所有原材料都混合好就行了。烤的时候满屋都是浓浓的巧克力的味道,出炉后再配上一杯危地马拉咖啡,慢慢的细细的品味,居家也可以随时随地的享受生活!
营养分析
查看详情
110克
35克
186克
1623
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
加入采购清单
主料:
黄油
90克
A巧克力(融化用)
45克
糖
60克
泡打粉
3克
盐
1克
全蛋液
70克
牛奶
100克
可可粉
20克
低筋面粉
130克
B巧克力(夹心用)
100克
耐烤巧克力豆
适量
烹饪步骤
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-04-25
换个做法
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