冰糖杨梅
我就想做我朋友圈今年第一个吃杨梅的人
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新鲜杨梅一盒
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放盐,加水一起浸泡
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大约30分钟后捞出再认真冲洗干净,备用。
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泡完后,果蛆跑出来了~红色圈出来的就是。一定要泡盐水啊,各位!
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锅里加清水和冰糖
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大火烧开,至冰糖全部融化
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放入杨梅
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再次烧开后,煮3分钟左右
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关火(不要煮太久,杨梅容易煮散),浸泡至冷却再吃。
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步骤10/11
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冷却后放冰箱冷藏味道更佳
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最后一步
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夏天午后来一碗冰镇杨梅,简直不要太爽。
浸泡至冷~1是不烫嘴,2是让杨梅里面的酸味充分析出,跟冰糖水融合在一起,酸酸甜甜更美味。(糖要放足,不然会比较酸)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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