卤鸡腿
-
步骤1/10
点击查看大图
洗好的鸡腿放入锅中加入姜、料酒汆水去腥
-
步骤2/10
点击查看大图
撇去浮末
-
步骤3/10
点击查看大图
汆好的鸡腿放入冷水中过一下，这一步可以让鸡皮更加紧实
-
步骤4/10
点击查看大图
葱姜蒜、花椒八角香叶炖肉料包准备好备用
-
步骤5/10
点击查看大图
小火起锅放入一点油，放入少许白糖，炒出糖色（放一点油就可以，因为后续炒鸡腿时也会出油）
-
步骤6/10
点击查看大图
炒出糖色
-
步骤7/10
点击查看大图
放入鸡腿，一点葱姜蒜翻炒出香味儿
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入少许老抽生抽上色，多炒一会儿
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入抹过鸡腿的水，把刚才准备的调料依次放入锅中，放入3勺盐，2圈老抽，2圈生抽，一点蚝油，中火炖煮，中火炖煮40分钟以后转大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘！太香了，整个屋子都是鸡腿的香味儿！
⚠️：1、鸡腿买回来一定要好好清洗，然后汆水
2、炒糖色时一定要小火
3、糖色炒好后放入鸡腿时要注意鸡腿可能有水会迸溅避免受伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
卤鸡腿的其他做法
卤鸡腿的相关分类
卤鸡腿的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝
287017人看过 -
韭黄炒鸡蛋
7964836人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#酸辣白菜
403148人看过 -
凉拌豇豆这样做真好吃
373802人看过 -
#味达美年味小馆#蘑菇炒肉片
134122人看过 -
砂锅刀削面
18575人看过 -
#巨下饭的家常菜#卤鸡腿
351501人看过 -
想吃就吃，速炸小油条
427315人看过 -
岐山臊子面超详细的做法
1966735人看过 -
家常炸酱面
110026人看过 -
粉蒸肉
138816人看过 -
干锅土豆片
26812090人看过
