假装我在日料店之牛肉饭
超喜欢吃日料店里的牛肉饭,后来有了吉野家,觉得吉野家的口味更清爽,向身边大厨取经发现做法有很大的差别,料理店用炒的方法而吉野家用煮的方法,于是我综合了一下整理个家庭版的牛肉饭,口味绝对正宗,做法非常简单,下面分享给大家。
63克
92克
91克
1086
千卡
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步骤1/6
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将肥牛片焯水。
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步骤2/6
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将酱油、糖、味啉、清酒、水配成汤汁。
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步骤3/6
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将圆葱切条。
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步骤4/6
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汤汁中加入圆葱,开锅后转小火,将圆葱煮软。
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步骤5/6
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锅中加入肥牛,继续煮到入味。
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最后一步
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煮好的牛肉饭将肉和圆葱放在米饭上,再浇上一勺汤汁撒些芝麻就大功告成了。
果妈碎碎念:
1.为保证原汁原味我用的都是日式的调料,不建议换。
2.肥牛选用肥瘦相间比较好。
3.牛肉饭的配菜有很多都会选择西蓝花和胡萝卜放在碗中(果妈觉得除了好看实在不咋好吃),因为只是煮熟配在碗中没有味道孩子不太能接受,建议换成单独的西蓝花炒虾仁或者孩子喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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