金汤酸菜鱼
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步骤1/9
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江团洗干净,鱼头鱼骨分离,鱼肉片成薄片
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步骤2/9
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鱼片用胡椒粉,少量盐,生粉抓揉腌起来
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步骤3/9
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南瓜切块蒸熟
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步骤4/9
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蒸熟的南瓜去皮捣碎成泥
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步骤5/9
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锅内放油,加姜片鱼骨鱼头煎倒焦黄,再加水煮十分钟
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步骤6/9
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煮到鱼汤发白,把鱼骨鱼头和姜片登捞出,鱼汤备用
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步骤7/9
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锅里放油,加姜片翻炒,加黄椒酱小火炒香,再放入南瓜泥,酸菜翻炒
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步骤8/9
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将鱼汤倒进去,加鸡精胡椒粉调味,煮沸以后加鱼片,不要搅动
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最后一步
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装锅撒上蒜苗和小米辣,吃完鱼还可以涮菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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