春鲜四宝 - 春笋 蚕豆 菜苔 酱肉
吃过了南京大排档的这道春季限定菜式,立马就爱上了。回家复刻也是乐趣无穷,回味无穷~
10克
112克
328克
1805
千卡
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步骤1/6
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准齐食材,就成功了一半啦~
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步骤2/6
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蚕豆剥成豆瓣,春笋、菜苔、酱肉切小段备用。
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步骤3/6
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春笋段、蚕豆瓣焯水2分钟,控水捞出备用。
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步骤4/6
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热锅,下油,下酱肉,炒出肉香味。
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步骤5/6
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先下菜苔大火翻炒,再下焯过水的蚕豆瓣、春笋段,下盐糖,迅速翻炒至菜苔变成鲜绿色,下水淀粉,勾个薄欠翻匀,关火。
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最后一步
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出锅,装盘,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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