马斯卡布尼奶酪司康

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本来为了做提拉米苏用的奶酪，一大盒刚好剩半盒，就做了这种司康，并加了葡萄干+蔓越莓干+杏仁片+巧克力豆，所以味道真的还不错呢

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1小时以上 | 配菜(中级)

马斯卡布尼奶酪 250g

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黄油 130克

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朗姆酒 5毫升

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白砂糖 80克

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低筋面粉 420克

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牛奶 80毫升

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泡打粉 13克

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扁桃仁片装饰用适量

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巧克力豆装饰用适量

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葡萄干看个人喜好适量

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蔓越莓干看个人喜好适量

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糖粉装饰用适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
刚好剩下的半罐奶酪250克，室温软化后再用
步骤2/17 点击查看大图
材料按照克数准备好，我这些量刚好烤了两盘的司康，不想烤那么多可以按照比例适量酌减或者减半！
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葡萄干倒入朗姆酒提前浸泡，到时候烤出来味道超级好吃哦！
步骤4/17 点击查看大图
马斯卡彭奶酪需要软化后电动搅拌一下
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搅拌蓬松细腻即可，时间不长
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然后把低筋面粉+泡打粉+砂糖混合倒入奶酪中
步骤7/17 点击查看大图
一起搅拌均匀，这个时候就是有颗粒状了
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黄油用微波炉快速解冻成液体半分钟，倒入到混合面粉中，继续搅拌成颗粒状
步骤9/17 点击查看大图
搅拌均匀，再倒入牛奶，混合均匀后，手揉面团
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揉的没有颗粒即可
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准备好的装饰，我准备了一种带朗姆酒的，不带朗姆酒的是蔓越莓，孩子可以吃
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还有巧克力豆以及扁桃仁片
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面团随意捏出差不多大小，不用太规则，略凸起即可，轻轻一压，不要压太扁，然后放在提前预热10分钟的烤箱中，上下温度，180度中层，烤30-40分钟差不多变色即可拿出来，喜欢吃脆的可延长时间
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这是烤出来的司康，非常香
步骤15/17 点击查看大图
然后用面粉筛一下糖粉装饰
步骤16/17 点击查看大图
这是两个味道
最后一步点击查看大图
两天小朋友们就吃完了