别样的糯米糍
昨天中午在外面吃饭,无意点了一款糯米糍,上桌后被造型所吸引,回家忍不住也做了一款。 下面的份量,做了三只小老鼠,六只超大份量的榴莲,八只普通份量的芒果、红豆沙。
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步骤1/11
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糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入大碗中搅匀。
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步骤2/11
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一点一点加入牛奶拌匀,直到成无颗粒顺滑的稍稠粉浆。(我用的是新鲜的生牛奶)
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步骤3/11
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加入玉米油搅致均匀融合。
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步骤4/11
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把粉浆倒入宽口的盘中盖上保鲜膜,水烧开后放锅内蒸20分钟。看盘的大小自定时间。
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步骤5/11
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蒸好取出后趁热用筷子搅拌成团,晾致微温。
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步骤6/11
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戴上手套取一小团粉放手心压成圆片,加入芒果丁,收口滚圆。
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步骤7/11
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依次加入榴莲馅。
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步骤8/11
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红豆沙馅。
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步骤9/11
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随意搓成自己喜欢的形状。
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步骤10/11
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往已倒入椰蓉的碟内滚上椰蓉。
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最后一步
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随意加点装饰物点缀,生动活泼,舍不得吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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